ヨーグルトとはちみつムース

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5.82021

材料	プレーンヨーグルト300g、生クリーム1カップ、蜂蜜1/2カップ、粉ゼラチン大さじ１、水大さじ３、レモン果汁大さじ３、レモン皮1/2個分
（1）	ゼラチンは小さめのボウルに入れた分量の水にふりいれて、しめらせておく。
（2）	別のボウルに生クリーム、蜂蜜を入れ氷水にあてながら七分、八分立てに泡立てる。
（3）	（1）を電子レンジに30秒かけて溶かし、（2）に加え手早く混ぜ、ヨーグルト・レモン汁・レモンの皮のすりおろしを加えてよく混ぜる。
（4）	（3）をグラスなどに流しいれて冷蔵庫で2～3時間よく冷やせば出来上がり。 ※お好みでレモンの輪切り、ミントを飾る。