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11.12021
魚の煮付け
| 材料 | 酒：200mlみりん：大さじ5 生姜茶：大さじ３ しょうゆ：大さじ5 ショウガ：（好み） 水：400ml |
| （1） | 魚はウロコをこそぎ、エラを取り除く。裏側の腹に切り込みを入れてワタを取り出し、中を水洗いする。身の厚い部分は切り込みを入れる。 |
| （2） | 鍋に水400ml、＜調味料＞を入れて強火にかける。 |
| （3） | 再び煮立ったら中火にして1～2分煮て、時々煮汁を全体にかけて魚の表面を固める。落とし蓋をして20分煮れば出来上がり。 |
11.12021
| 材料 | 酒：200mlみりん：大さじ5 生姜茶：大さじ３ しょうゆ：大さじ5 ショウガ：（好み） 水：400ml |
| （1） | 魚はウロコをこそぎ、エラを取り除く。裏側の腹に切り込みを入れてワタを取り出し、中を水洗いする。身の厚い部分は切り込みを入れる。 |
| （2） | 鍋に水400ml、＜調味料＞を入れて強火にかける。 |
| （3） | 再び煮立ったら中火にして1～2分煮て、時々煮汁を全体にかけて魚の表面を固める。落とし蓋をして20分煮れば出来上がり。 |
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