沖縄県産の黒糖を使用した黒みつです。かすかに苦みのある絶妙な甘さ、抜群のミネラルバランスは健康にも料理のお供にも最適です。沖縄の健康、長寿を支えてきたひとつの要因とも言われる黒糖 ｡そんな黒糖は完璧なミネラルバランスを持っています｡

　実は、黒糖には、カルシウムを中心としたカリウム、ナトリウ、亜鉛、鉄、銅などといったあらゆるミネラルを豊富に含んでいるだけでなく、ビタミンＢ１やパントテン酸などのビタミンＢ群がバランスよく含まれています。そのため優良なアルカリ性食品だと言われており、そのため、貧血の予防などに効果があると言われています。たくさんの栄養を含んだ黒砂糖を蜂蜜に混ぜた黒蜜の絶妙な甘味は、きな粉やアイスクリームなど、あらゆるものが一層おいしくいただけます。