新商品, 業務用商品, 業務用製菓・製パン用原料, 酵素抑制はちみつふっくら
酵素抑制はちみつふっくら




はちみつを加熱することで、でんぷんやたんぱく質を分解する酵素の働きを抑制しました。スポンジやパン生地などをふっくら仕上げたい時に最適なはちみつです。
商品名 | 酵素抑制はちみつふっくら |
加工地 | 日本 |
原材料名 | はちみつ(中国産) |
内容量 | 1000g(ポリ)、2500g(ポリ)、25kg(無地缶) |
ご使用方法 | スポンジ生地、パン生地、ソース、タレ、カレーなどにご使用ください。 |
取扱注意点 | 結晶(白く固まる)は、蜂蜜の性質で品質には変わりありません。ふたをゆるめて湯煎すると、元の液状に戻ります。1歳未満の乳児には与えないでください。ジアスターゼ活性値1未満(検査証あり)を使用することにより酵素の働きを抑制しますが、製法・容量・使用状況により結果は異なりますことをご理解の上、ご使用願います。 |
賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
関連商品
-
カナダ産純粋はちみつ
カナダの大自然が育んだ華やかで風味豊かな味わいの蜂蜜です。
-
加糖蜂蜜
蜂蜜に果糖ブドウ糖液糖を加えて、よりマイルドな蜂蜜にしました。いつものお料理、パン、コーヒー、紅茶、ヨーグルト、フルーツ、黒酢、青汁などのお砂糖がわりにご利用ください。
-
イヌリン&オリゴS
植物(チコリ―)由来の発酵する水溶性食物繊維イヌリンをイソマルトオリゴ糖とブレンドしたオリゴ糖シロップです。甘さひかえめですっきりとした味わいなので砂糖と同じようにご利用いただけます。糖質は砂糖より44%OFF 不足しがちといわれる食物繊維3~5gを大さじ1.3杯でサポート
-
純粋はちみつ(ウクライナ産&ミャンマー産)
豊かな大地から生まれた香り高いウクライナ産はちみつと希少価値の高くコク深さが特徴のミャンマー産はちみつをブレンドしました。爽やかな風味のあとに感じる深い甘みが口の中に広がります。
-
純粋はちみつ アルゼンチン産&カナダ産
豊かな大地で育った花々の爽やかな香りと優しい甘みが特長のアルゼンチン蜂蜜とカナダの大自然が育んだ華やかで風味豊かな味わいの蜂蜜をブレンドしました。
-
黒糖黒みつ
様々なサイズを取り揃えております。沖縄県産の黒糖を使用した黒みつです。かすかに苦みのある絶妙な甘さ、抜群のミネラルバランスは健康にも料理のお供にも最適です。