新商品, 業務用商品, 業務用製菓・製パン用原料
酵素抑制はちみつふっくら

-575x380.jpg)
-575x380.jpg)

はちみつを加熱することで、でんぷんやたんぱく質を分解する酵素の働きを抑制しました。スポンジやパン生地などをふっくら仕上げたい時に最適なはちみつです。
商品名 | 酵素抑制はちみつふっくら |
加工地 | 日本 |
原材料名 | はちみつ(中国産) |
内容量 | 1000g(ポリ)、2500g(ポリ)、25kg(無地缶) |
ご使用方法 | スポンジ生地、パン生地、ソース、タレ、カレーなどにご使用ください。 |
取扱注意点 | 結晶(白く固まる)は、蜂蜜の性質で品質には変わりありません。ふたをゆるめて湯煎すると、元の液状に戻ります。1歳未満の乳児には与えないでください。ジアスターゼ活性値1未満(検査証あり)を使用することにより酵素の働きを抑制しますが、製法・容量・使用状況により結果は異なりますことをご理解の上、ご使用願います。 |
賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
関連商品
-
黒糖黒みつ
様々なサイズを取り揃えております。沖縄県産の黒糖を使用した黒みつです。かすかに苦みのある絶妙な甘さ、抜群のミネラルバランスは健康にも料理のお供にも最適です。
-
オリゴ糖+オートミール
オートミールを液状にして食べやすくしました。現在の日本人には、食物繊維が1日に3~5g不足していると言われています。オリゴ糖がビフィズス菌の栄養源になり、おなかすっきり。大さじ1杯(20g)でレタス約2個分の食物繊維※レタス可食部215gを約1個として算出
-
アカシアエクストララベル
透明感があり、さっぱりとした上品な風味が特長です。アカシア蜂蜜は「蜂蜜の女王」とも言われる寒地産の代表的な蜂蜜です。
-
業務用純粋蜂蜜(カナダ産)
様々なサイズを取り揃えております。「クローバー」「菜の花」などの花から採れた、カナダの大自然が育んだ華やかな甘みで風味豊かな味わいの蜂蜜です。国内輸入量が世界第三位の人気の高い蜂蜜です。
-
イヌリン&オリゴS
植物(チコリ―)由来の発酵する水溶性食物繊維イヌリンをイソマルトオリゴ糖とブレンドしたオリゴ糖シロップです。甘さひかえめですっきりとした味わいなので砂糖と同じようにご利用いただけます。糖質は砂糖より44%OFF 不足しがちといわれる食物繊維3~5gを大さじ1.3杯でサポート
-
カナダ産純粋はちみつ
カナダの大自然が育んだ華やかで風味豊かな味わいの蜂蜜です。