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5.82021
レモン蜂蜜ジンジャーシャーベット
| 材料 | 砂糖80g、水1カップ、レモン2個、正栄しょうが茶280g、水1と1/2カップ |
| （1） | 砂糖・水を鍋に入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にして1～2分煮て、火からおろし粗熱を取る。 |
| （2） | レモンはたわし等を使ってよく洗い、水気を拭いた後、表面の部分をすりおろして果汁を絞る。 |
| （3） | 正栄しょうが茶と水1と1/2カップをまぜ（1）と（2）を混ぜ合わせる。 |
| （4） | （3）を金属の容器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。 |
| （5） | 30～40分後、容器周辺の部分が少し固まってきたら、スプーンで全体をよくかき混ぜて空気を含ませる。固まっていく時間を見計りながら3～4回繰り返してシャーベット状にしていく。 |
＜このレシピのおすすめ蜂蜜：正栄しょうが茶＞
